ουμάμι

Νέα ελληνικά (el)

Ετυμολογία

ουμάμι < (άμεσο δάνειο) ιαπωνική 旨味, うまみ (umami, «υπέροχη γεύση»)

Ουσιαστικό

ουμάμι ουδέτερο άκλιτο

• μια από τις πέντε βασικές γεύσεις, που σχετίζεται κυρίως με την ύπαρξη L-γλουταμινικού οξέος στην τροφή που καταναλώνεται

Δείτε επίσης

• ουμάμι στη Βικιπαίδεια 

Μεταφράσεις

    ουμάμι

αγγλικά : umami (en)